Pour faire mon poulet frit j'ai pris :
12 pilons de poulet
1 litre de lait
des épices
de la farine
J'ai d'abord fait tremper mon poulet dans le lait avec mes épices (sel, piment d'espelette, curry, paprika, ail, basilic, herbes de provence...) pendant 2 bonnes heures.
Ensuite j'ai fait cuire mon poulet dans cette marinade au lait pendant 1 heure a feu doux.
une fois cuit, j'ai roulé mes pilons dans un mélange farine + épices, puis je les ais re trempé dans mon lait de cuisson, j'ai re roulé dans la farine et j'ai mis à cuire dans mon huile chaude quelques minutes pour que mon poulet soit bien doré.
C'est un pur délice :)