Pour 4 personnes :
400g de coquillettes
4 tranches de jambon ou 1 paquet de cubes de jambon
2 cubes de bouillon de volaille (à faire fondre dans 1,5 litres d'eau)
1 demi oignon
de l'ail
4 c. à s de crème
50 g d'emmental rapé ou parmesan
Sel / poivre
Faire revenir ail et oignon émincés dans un peu d'huile d'olive,
Ajouter les pates crues quelques minutes en remuant.
Ajouter petit à petit le bouillon préparé précédemment, en recouvrant jusqu'au niveau des pates, puis recommencer dès que le bouillon est absorbé.
La cuisson totale prends 12 minutes.
ajouter ensuite la crème, puis en dehors du feu, vous pourrez ajouter le fromage, et assaisonner selon votre gout.
Bon appétit