Croque monsieur maison façon cyril lignac

Alors moi j'ai fait mon pain de mie maison, comme on est 7 a la maison et que je voulais en avoir en plus pour le lendemain midi, j'ai fait 2 pain de mie. (recette ici : https://5fb3dcd816541.site123.me/recettes-sal%C3%A9es/pain-de-mie-maison)

Ensuite j'ai préparé ma "farce" comme j'en ai fait 16, et que mon pain était fait maison, et donc les tranches plus épaisses j'ai mis un peu plus au niveau quantité , normalement pour 8 croques  il faut : 

200g de fromage râpé
100g de crème
1 œuf
muscade, cumin ou curry
Sel et Piment d'Espelette

on mélange tout et on mixe (j'ai dû tripler la dose vu mon pain)

Pour le montage : 

on pose une tranche de pain, on met une cuillère a soupe de mixture, une tranche de jambon, une cuillère de mixture sur la 2eme tranche de pain et on ferme.

Ensuite on badigeonne les 2 cotés du pain avec du beurre fondu, et on cuit dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.

Accompagné d'une petite salade c'est au top :)

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