Ingrédients :
500 gr de farine
2 sachets de levure de boulangerie sèche ou 10g de levure de boulanger fraîche
20 cl de crème fraîche épaisse entière
60 gr de sucre
2 œufs
1 poil d'arôme vanille ou de fleur d'oranger
100 gr de lait
1 pincée de sel
sucre glace pour la déco
Mélangez le lait et les œufs, ajoutez la levure et continuez à bien mélanger.
Ajoutez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Passez le tout au robot pâtissier et ajoutez la crème en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laissez lever la pâte 1h30 environ (vous pouvez la mettre en fonction étuve dans le four)
Une fois bien montée, dégazez la pâte (on met un coup de poing dedans :) )
Partagez votre pâte afin de faire plusieurs petites boules (le nombre dépendra du plat que vous allez utiliser, en général on place 3 boules dans le sens de la largeur, donc il faut calculer à peu près combien vous pourrez en mettre en totalité dans votre plat)
Pensez à espacer un peu les boules, elles vont gonfler après et se coller.
Une fois toutes les boules placées, on laisse lever encore pendant 1 ou 2 heures.
et ensuite on passe au four 20 minutes à 150°
A la sortie du four, un peu de sucre glace sur le dessus, et y'a plus qu'a déguster :)