Ingrédients pour 5 gros cookies :
Préparation : La veille, remplir un petit moule à glaçon avec du Caramel beurre salé et le placer au congélateur.
Préchauffer votre four à 180 en chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter l’œuf et mélanger encore, puis Ajouter les 2 farines et la levure chimique. Bien Mélanger pour obtenir une belle pâte.
Ajouter les pépites à la pâte et bien mélanger.
Diviser la pâte en 5 grosses boules.
Sortir le caramel beurre salé du congélateur.
Prendre une boule de pâte dans la main, la creuser légèrement et y placer un glaçon de pâte à tartiner au centre.
Refermer la pâte à cookie sur le glaçon de caramel.
Disposer les cookies sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson et Cuire 15 min