3 oeufs
150 g de sucre
200 g de farine
2 d'extrait de vanille
8 g de levure chimique
100 g de beurre fondu
50 g de lait
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Faire fondre le beurre et le mettre de coté.
Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la vanille, ou le chocolat, (je vais surement tester aussi au caramel et à la crème de marrons)
et 40 g de lait.
Ajouter la farine et la levure chimique.
on ajoute ensuite le beurre et le restant du lait; il faut laisser reposer environ 15 min.
Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas trop haut, les madeleines vont gonfler, je rempli avec une cuillère a soupe pour pas en mettre partout)
Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min.
Y'a plus qu'a déguster